Vegaaniset Grillivartaat

resepti

4 annosta Valmistusaika: 45 minuuttia

1. Ruskista jauhis öljyssä 3 minuutin ajan keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, oregano, tomaattipyree ja ruskista ne jauhiksen seassa muutaman minuutin ajan. Lisää pilkotut tomaatit, vesi, liemikuutio, viinietikka ja kerma. Keitä pienellä lämmöllä noin vartin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Lämmitä uuni 210°asteeseen.

3. Irrota kaalin lehdet, ja viipaloi sienet sekä kesäkurpitsa ohueksi, mielellään mandoliinin avulla.

4. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita alimmaksi kerrokseksi kaalin lehtiä sekä muita kasviksia (kasvikset ajavat lasagnelevyjen virkaa). Laita seuraavaksi kerros jauhista ja jälleen kerros kasviksia. Jatka samaan tapaan kunnes uunivuoka on täynnä. Laita päälle juustoraastetta ja paista uunissa 20 minuutin ajan.

5. Sekoita kaikki basilikahakkeluksen ainekset toisiinsa ja mausta suolalla sekä pippurilla.

6. Ripottele ohut kerros basilikahakkelusta lasagnen päälle ja lisää vielä tuoretta basilikaa mukaan. Tarjoile porkkanasalaatin kanssa.

Ainesosat

1pkt Peas of Heaven jauhista
½ dl hienoksi hakattua persiljaa
1 tl paprikajauhetta
½ hienoksi hakattua sipulia
1tl kebabmaustesekoitusta